Tartaletki nadziewane

Wskazówki dietetyczne

Tartaletki mają około 10 cm średnicy i są przystawką, która myślę, że robi wrażenie jeśli odpowiednio się ją przygotuje i udekoruje. Ja na spód stosuję ciasto na pizzę z mąki pełnoziarnistej, w zamian za tradycyjne kruche z margaryną i jajkami lub zamiast stosowanego też ciasta francuskiego, które jest wyjątkowo wysokokalorycznym kruchym ciastem.

Składniki na spód tartaletek:

mąka pełnoziarnista (100g)

woda (50g)

drożdże (30g)

przyprawy (sól)

Przygotowanie: 

Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy do mąki z przyprawami i zagniatamy ciasto. Z ciasta robimy kuleczki i wyklejamy nimi foremki do tartaletek. Pieczemy w temperaturze 200st. ok. 15 minut. Z podanych proporcji wychodzi 10szt.

Wartość energetyczna tartaletki bez nadzienia – 40kcal

Wartość energetyczna tartaletki bez nadzienia z ciasta francuskiego – 150kcal

Przykładowe nadzienie:
kiełki fasolki mung (100g)

cieciorka (100g)
1 łyżka jogurtu naturalnego (25g)
serek wiejski (200g)
2 jajka (120g)
ryba wędzona lub paluszki surimi (100g)
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do potraw z jajek)

Przygotowanie:

1. Kiełki, cieciorkę i jogurt naturalny mieszamy i przyprawiamy. Taką mini sałatką napełniamy upieczone tartaletki.

2. Serek wiejski i ugotowane jajka miksujemy z przyprawami na gładką masę i za pomocą tutki dekorujemy połowę tartaletki.

3. Rybę obieramy z ości, a paluszki krabowe kroimy w skośne paseczki i dekorujemy nimi drugą połowę tartaletki.

4. Całość posypujemy dowolnymi przyprawami.

Wartość energetyczna całego nadzienia – 600kcal 

Wartość energetyczna 1 nadziewanej tartaletki – 100kcal

Wartość energetyczna 1 nadziewanej tartaletki z ciasta francuskiego - 210kcal