Składniki:
papryka czerwona (1kg)
cebula (1/2kg)
czosnek (1 główka)
1-2 chili
przecier pomidorowy (200g)
cukier (50g)
ocet (50ml)
2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, czosnek obieramy, chili kroimy na mniejsze kawałki, cebulę obieramy i kroimy w cząstki. Wszystko wrzucamy do miksera i mielimy na pastę. Przerzucamy do miski, dodajemy sól, cukier, ocet i przecier pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy. Pastę nakładamy do małych słoiczków.
Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w garnku, zalane wodą do 2/3 wysokości przez 15 minut od zagotowania się wody.