Składniki (na garnek 2,5l):
grzyby leśne (250g)
ziemniaki (300g)
cebula (300g)
mąka pełnoziarnista (5g)
jogurt naturalny (100g)
1 domowa kostka warzywna
przyprawy (sól, pieprz)
Przepis na domową kostkę warzywną tutaj.
Przygotowanie:
Do garna wlewamy wodę, dodajemy domową kostkę warzywną i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy aż do momentu, kiedy ziemniaki będą miękki. Grzyby leśne (opcjonalnie pieczarki) kroimy drobno, cebulę kroimy w kostkę, solimy i wszystko dusimy pod przykryciem. Do uduszonej cebuli z grzybami dodajemy mąkę pełnoziarnistą, dokładnie mieszamy. Wrzucamy wszystko do wrzącego bulionu i przyprawiamy. Jogurt dodajemy na końcu, dla wprawionych można go zahartować, ja dodaję dopiero po przestudzeniu zupy, wtedy się nie warzy.
Do garna wlewamy wodę, dodajemy domową kostkę warzywną i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy aż do momentu, kiedy ziemniaki będą miękki. Grzyby leśne (opcjonalnie pieczarki) kroimy drobno, cebulę kroimy w kostkę, solimy i wszystko dusimy pod przykryciem. Do uduszonej cebuli z grzybami dodajemy mąkę pełnoziarnistą, dokładnie mieszamy. Wrzucamy wszystko do wrzącego bulionu i przyprawiamy. Jogurt dodajemy na końcu, dla wprawionych można go zahartować, ja dodaję dopiero po przestudzeniu zupy, wtedy się nie warzy.
Wartość energetyczna całej zupy – 550kcal
Wartość energetyczna 1 porcji (1/5 zupy) – 110kcal