Chłodnik z cukinii

Składniki:
młoda cukinia (250g)
jogurt naturalny (250g)
1 mała cebula (50g)
2 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz)

Przygotowanie:

Cukinię trzemy na tarce na dużych oczkach, cebulę i czosnek siekamy w kosteczkę i dodajemy do cukinii. Całość mieszamy z jogurtem i przyprawiamy. Opcjonalnie można użyć kefiru, maślanki lub zsiadłego mleka – wszystko wypróbowałam i każda wersja dobra. Najlepiej smakuje zaraz po przyrządzeniu, wtedy cukinia jest chrupka i nie zdąży puścić soków. Z podanych proporcji wychodzą dwie szklanki.

Wartość energetyczna całości – 200kcal

Wartość energetyczna 1 szklanki – 100kcal