Polecam, jak ktoś nie wiem co zrobić na święta, to właśnie te muffinki!
Składniki:
mąka pszenna (120g)
miód (75g)
cukier puder (30g)
1 łyżeczka sody
orzechy włoskie (50g)
mus jabłkowy (150g)
drożdże (20g)
1 łyżka kardamonu
kilka kropli olejku arakowego
olej (10ml)
Przygotowanie:
Miód, cukier puder, olej, olejek arakowy, sodę i kardamon podgrzewamy na małym ogniu, aż do uzyskania jednolitej masy. Przelewamy to do miski, dodajemy mus jabłkowy (zrobiony z 1 jabłka) i mieszamy, żeby wszystko ładnie się połączyło. Dodajemy drożdże i mieszamy, żeby się rozpuściły. Na końcu dodajemy mąkę i pokrojone orzechy i dokładnie miksujemy ciasto. Ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Napełniamy ciastem foremki na muffinki i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180st. ok. 25 minut. Z podanych proporcji wychodzi 9szt.
Miód, cukier puder, olej, olejek arakowy, sodę i kardamon podgrzewamy na małym ogniu, aż do uzyskania jednolitej masy. Przelewamy to do miski, dodajemy mus jabłkowy (zrobiony z 1 jabłka) i mieszamy, żeby wszystko ładnie się połączyło. Dodajemy drożdże i mieszamy, żeby się rozpuściły. Na końcu dodajemy mąkę i pokrojone orzechy i dokładnie miksujemy ciasto. Ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Napełniamy ciastem foremki na muffinki i zostawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180st. ok. 25 minut. Z podanych proporcji wychodzi 9szt.
Opcjonalnie zamiast orzechów można dać suszone owoce - też dobre!
Wartość energetyczna całego ciasta na muffinki (bez dekoracji) – 1390kcal
Wartość energetyczna 1 muffinki – 155kcal
