logo

logo

poniedziałek, 22 września 2014

Omlet ziemniaczany z łososiem


Składniki:
ziemniaki (200g)
1 jajko (90g)
jogurt naturalny (20g)
1 mała cebula (50g)
łosoś wędzony na ciepło (50g)
szczypiorek
olej do posmarowania (5ml)
przyprawy (sól, pieprz)


 


środa, 3 września 2014

Dżem z czeremchy

Czeremcha pospolita lub amerykańska – sama nie wiem jaką mam, ale skłaniam się raczej ku pospolitej. Nie zrażajcie się, że nazwa jakaś obca i nieznana. Poczytajcie ciekawostki pod przepisem wraz ze zdjęciami, tam opisuję moje doświadczenia w poznaniu czeremchy.

Wertując różne źródła okazało się, że czeremcha rodzi bardzo zdrowe owoce, które pomagają obniżać ciśnienie tętnicze krwi, pobudzać układ oddechowy, działają antyseptycznie na układ moczowy i pokarmowy i są naturalnym lekiem na stres. Do tego zawierają między innymi duże ilości witaminy C, rutyny, żelaza. Więcej na temat czeremchy polecam poczytać tutaj.
 
Składniki:
owoce czeremchy (500g)
cukier (200g)
jabłka (500g)
sok z 1 cytryny

poniedziałek, 1 września 2014

Leczo z kalafiorem

 
 
 
Składniki:
cebula (100g)
cukinia (500g)
papryka czerwona (200g)
kalafior (300g)
koncentrat pomidorowy (50g)
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, chili, czosnek)


Makaron z brokułem i cieciorką

 
 
 
Składniki:
makaron suchy (100g)
brokuł (250g)
cieciorka sucha (50g)
kukurydza z puszki (100g)
mleko (200ml)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (10g)
przyprawy (sól, pieprz, czosnek)


środa, 27 sierpnia 2014

Kurczak z ananasem i suszonymi pomidorami


Składniki:
pierś z kurczaka (250g)
ananas (200g)
pomidory suszone (25g)
1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
przyprawy (sól, pieprz)






 


poniedziałek, 28 lipca 2014

Cieciorka na pomidorowo





Składniki:

cieciorka sucha (100g)
pomidory (400g)
świeża bazylia
przyprawy (sól, pieprz, zioła suszone, papryka słodka, chili)


piątek, 18 lipca 2014

Sałatka ziemniaczana z cieciorką




Składniki:
ziemniaki (500g)
cieciorka sucha (50g)
pomidory suszone (20g)
1 mała cebula (50g)
zielenina (szczypior, natka pietruszki)
olej (15ml)
ocet winny (15ml)
1 łyżeczka soli
2 ząbki czosnku
pieprz



poniedziałek, 14 lipca 2014

Kasza bulgur


Kasz z Bliskiego Wschodu, którą zainspirował mnie kolega będący swego czasu w Turcji. Poszukaliśmy, zakupiliśmy i wymieniliśmy doświadczenia, bo jak się okazało każdy kupił inną jej wersję. Stąd dowiedziałam się, że można zakupić różne jej grubości. Miałam możliwość spróbowania drobnej, zbliżonej wielkością do kaszy kuskus i średniej, nieco grubszej, zbliżonej wielkością do kaszy jęczmiennej. Przygotowanie jednej i drugiej okazało się banalne – zalewamy wrzątkiem w proporcjach 1 część kaszy, 2 części wody, lekko solimy, przykrywamy i zostawiamy na 15 minut, żeby wchłonęła wodę. Czytałam, że są też wersje grubsze tej kaszy, ale nie miałam okazji przetestować.

Potrawka z kaszy bulgur



Składniki:
kasza bulgur sucha (100g)
1 cebula (100g)
1 papryka czerwona (200g)
2 ząbki czosnku
świeże chili
suszone pomidory (25g)
natka pietruszki
1 łyżka koncentratu pomidorowego (25g)
1 łyżka soku z cytryny
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka)



piątek, 11 lipca 2014

Pieczywo z fetą i suszonymi pomidorami

 
 
Składniki:
mleko (100ml)
drożdże (20g)
cukier (10g)
mąka (180g+20g)
1 jajko (60g)
masło (20g)
1 łyżeczka soli
ser typu feta light (150g)
suszone pomidory (25g)
papryka słodka lub chili do posypania


czwartek, 5 czerwca 2014

Ogłaszam wyniki konkursu!


Książki pt. „Zdrowie ze smakiem” otrzymają:

Edyta – za warsztaty kulinarne dla dziecięcej drużyny piłkarskiej, ze wspólnym gotowaniem zdrowych potraw

Patrycja – za wycieczkę rowerową, wyścigi, patrzenie w chmury i kolorowe omlety orkiszowe z nutellą i ananasem

Justyna – za całodniową wycieczkę do wesołego miasteczka i kąpiele w pianie



Zwyciężczyniom gratulujemy!

środa, 4 czerwca 2014

Babka zebra

Babka zebra wcześniej przeze mnie wstawiana była w wersji dietetycznej, dla niektórych zbyt sucha. No ale wszystkiego mieć nie można. Teraz w celach porównawczych wersja bardziej mokra, z olejem, dlatego też bardziej kaloryczna. 

Składniki na część jasną:
mleko (125ml)
mąka pszenna (150g)
cukier (100g)
olej rzepakowy (70ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
kilka kropli olejku waniliowego

Składniki na część ciemną:
mleko (125ml)
mąka pszenna (130g)
kakao (20g)
cukier (100g)
olej rzepakowy (60ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody


piątek, 30 maja 2014

Babka cytrynowa

Babka, którą ciężko nazwać dietetyczna, ale jest inna niż wszystkie wcześniej przeze mnie pieczone, bo bez jajek i można ja przyrządzić w wersji wegańskiej.

 
Składniki:
mleko (250ml)
mąka pszenna (300g)
cukier (200g)
olej rzepakowy (125ml)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki sody
sok z 1 dużej cytryny (30ml)
skórka starta z cytryny
skórka pomarańczowa kandyzowana (50g)



poniedziałek, 26 maja 2014

Konkurs ZDROWY DZIEŃ DZIECKA


Zgodnie z zapowiedzią ogłaszam konkurs pt. "ZDROWY DZIEŃ DZIECKA", który jednocześnie jest moim apelem do wszystkich rodziców, żeby wykazali się kreatywnością w tym dniu i dali swoim pociechom to, co najlepsze. Pokażcie, że można sprawić dzieciom radość czymś innym niż wyjściem na jedzenie typu fast food czy do kina z kubełkiem popcornu. Wiemy, że dzieci i tak to lubią, ale w tym konkursie akurat nagradzać będziemy inne rozwiązania.


Zadanie konkursowe będzie polegało na tym, żeby opisać nam jak spędziliście Dzień Dziecka i co takiego ZDROWEGO zrobiliście z dziećmi lub dla dzieci. Do zgłoszenia proszę dołączyć minimum jedno zdjęcie obrazujące Wasz pomysł. Tematyka dowolna (kulinaria, sport, turystyka itp.)  - pamiętajcie, że to jest SMAK ZDROWIA i mówimy tu nie tylko o zdrowym jedzeniu, ale też propagujemy hasło od AKTYWNOŚCI DO ZDROWIA.

Nagrodzimy 3 najciekawsze pomysły na spędzenie ZDROWEGO DNIA DZIECKA.

Liczę na Waszą kreatywność, bo lato dopiero nadchodzi i Dzień Dziecka można robić każdego dnia, a ciekawe pomysły bardzo się przydadzą wielu rodzicom.
Zgłoszenie konkursowe proszę przesyłać na adres smak-zdrowia@wp.pl  do dnia 04.06.2014r. godz. 20:00. W tytule maila proszę wpisać KONKURS.


Zgłoszenie do konkursu jest jednocześnie zgodą na publikację jednego wybranego zdjęcia w przypadku wygranej. 

czwartek, 22 maja 2014

Książka "Zdrowie ze smakiem"

Z przyjemnością informuję, że doczekałam się oficjalnej publikacji kilku moich przepisów w książce pt. „Zdrowie ze smakiem”, której pomysłodawcą jest firma Oleofarm Fabryka Zdrowia. Jakiś czas temu współpracowałam z tą firmą podczas akcji „Oleje Świata”. Na bazie tej współpracy powstały przepisy, które zostały umieszczone w książce. Dodatkowo w owym czasie miałam możliwość opracowania dla Was wpisu Zdrowe tłuszcze.

Na tą chwilę książkę można kupić w sklepie internetowym na stronie Oleofarm – dokładniej tutaj. Zachęcam wszystkich, bo książka wydana jest ładnie, kolorowo i moim zdaniem ma bardzo przyzwoitą cenę.

Z przyjemnością informuję też, że mam dla Was 3 książki do rozdania w konkursie pt. ZDROWY DZIEŃ DZIECKA. Szczegóły konkursu na blogu już w poniedziałek 26 maja!

piątek, 16 maja 2014

Omlet z kiełkami mung





Składniki:
1 mała cebula (50g)
kiełki fasolki mung (100g)
1 jajko (60g)
przyprawy (sól, pieprz, chili, papryka słodka)



 

środa, 14 maja 2014

Poradnia dietetyczna...?

Zdecydowałam się na antyreklamę, bo tak się nie robi i wiem, że w temacie plagiatów i wykorzystywania mojej pracy mam u Was wsparcie, co już mi raz udowodniliście.

Nie ma co się rozpisywać, więc w skrócie:

Poradnia dietetyczna: DIETETYKA I ODCHUDZANIE, Aleksandra Wiśniewska


Facebook: tutaj 



Na stronie jest zakładka SMACZNIE I ZDROWO - szereg moich przepisów, zdjęć, opisów, wyliczeń kalorycznych, nawet czcionka ta sama, a co się będzie pani wysilać, żeby zmienić.

Poradnia tej pani nie jest darmowa, więc moje przepisy BEZ LINKÓW sugerują klientom, że pewnie ona tak smacznie i zdrowo gotuje.

Ciekawe jak wygląda plan diety stworzony przed panią dietetyk, ktoś może kupił? Jakby co, u mnie dieta na 28 dni za darmo :)

Ogólnie dość ciekawe opinie o poradni (poddające w wątpliwość jej działalność) można znaleźć tutaj.

Antyreklama - bo nie lubię tego typu ludzi, którzy wykorzystują moją pracę do celów zarobkowych. Oszustwa nie toleruję!


za cynk dziękuję Łukaszowi




poniedziałek, 12 maja 2014

środa, 7 maja 2014

Spaghetti z tuńczykiem





Składniki: makaron spaghetti suchy (100g)
tuńczyk z puszki w sosie własnym (120g)
pomidory (250g)
1 duża cebula (100g)
1 marchew (100g)
świeże listki bazylii
przyprawy (sól, pieprz, chili)

czwartek, 24 kwietnia 2014

Ciasto czekoladowe

 
Składniki na biszkopt:
5 jajek (300g)
mąka pszenna (100g)
cukier (50g)
kakao (15g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na poncz:
woda (200ml)
cukier (20g)
1 łyżka soku z cytryny