logo

logo

sobota, 21 stycznia 2017

3 tygodnie za nami!

 
Wiosna coraz bliżej! Jak tam Wasze wyniki? Kto ma 3kg mniej ?
 
Mam nadzieję, że się trzymacie postanowień (dzisiaj się nie liczy jakby co).

Ja się biorę za opracowywanie nowych przepisów, bo już mam tyły w publikacjach na blogu.

piątek, 20 stycznia 2017

Przepisy do druku


Wyjątkowo udostępniam, ponieważ jest to osoba, którą znam i jednocześnie tata kolegi z klasy mojego 9-letniego Kuby.

Jeśli ktoś chciałby pomóc, to zachęcam. W załączonym apelu wszelkie dane do przelewu. 

Zasady bez zmian - potwierdzenie przelewu do mnie na maila smak-zdrowia@wp.pl, a w zamian oczywiście przepisy do druku w pdf. 

Ilość opracowań bez ograniczeń!

Wybór przepisów tutaj.


Myślę, że ciocia zrozumie i da sobie radę, więc chwilowo wspomagamy Arka. Młody człowiek - tu liczy się czas, niestety.

środa, 18 stycznia 2017

Flaczki z boczniaków

Zainspirowana komentarzem czytelniczki Agnieszki poprosiłam męża o ugotowanie dietetycznych flaczków z boczniaków. Bardzo smaczna potrawa!
 

 
Składniki (na garnek 2,5l):
marchewka (300g)
seler (200g)
ziemniaki (300g)
cebula (150g)
2 ząbki czosnku
olej (15ml)
boczniaki (250g) 

3 liście laurowe
5 ziaren angielskich
przyprawy (sól, pieprz, majeranek, tymianek, lubczyk, papryka słodka, papryka ostra)


 

czwartek, 12 stycznia 2017

Chili i jej właściwości odchudzające

Kto lubi pikantne potrawy z chili, która ma naprawdę cudowne prozdrowotne zalety? 


Najważniejsze właściwości papryczek chili:
- pobudzają układ krążenia,
- zawierają błonnik pokarmowy, który wspomaga pracę jelit,
- wzmacniają odporność organizmu,
- pomagają walczyć z przeziębieniami,
- działają korzystnie na serce,
- obniżają poziom cholesterolu,
- pomagają zapobiegać niektórym nowotworom,
- wspomagają odchudzanie przyspieszając proces przemiany materii.

Dla nas najważniejsze jest to, że sprzyjają odchudzaniu. A skoro tak jest, to powinniśmy je mieć!

wtorek, 10 stycznia 2017

Dietetyczne rady kulinarne

Przestawienie się na dietetyczne myślenie i gotowanie wiąże się z nowymi technikami kulinarnymi. W związku z tym przedstawiam poniżej najczęściej poruszane przez Was zagadnienia i moje doświadczenia w tych tematach.

Jeśli macie jakieś inne dręczące Was problemy podczas gotowania, zapraszam do pytań pod postem.



Smażenie bez tłuszczu

Pytanie zadane przez Was kilkadziesiąt razy: jak to się smaży bez tłuszczu. Pisałam o tym, ale w różnych miejscach, więc zbieram to w całość.W mojej dietetycznej kuchni smażę "na sucho" lub dodaję dwie krople oliwy, które rozsmarowuję pędzelkiem lub psikam oliwą w sprayu. Wszystko zależy od patelni, które bywają kapryśne. Z tych dwóch kropel czy też psiknięć nie liczę kalorii, żeby była jasność.

piątek, 6 stycznia 2017

Sałatki na weekend


Dzisiaj u mnie trzy sałatki, odświeżone i lekko zmodyfikowane.

Surówka z czerwonej kapusty, kiedyś robiłam nieco inną tutaj, a moja dzisiejsza z porem, jabłkiem, octem i odrobiną oliwy.

Sałatka jarzynowa tutaj, u mnie z groszkiem zamiast kukurydzy.

Serek wiejski z porempodobny jak w przepisie tutaj, dodałam dzisiaj jeszcze jajko, bo akurat miałam ugotowane.


Dietetycznie pełną parą!

środa, 4 stycznia 2017

Regularność posiłków podczas diety

Kiedyś zastanawiałam się nad tym czemu jedząc tylko dwa posiłki dziennie tyję zamiast chudnąć. Dopiero po wielu latach zrozumiałam, że głodówki to nic dobrego i dlatego towarzyszy mi hasło „aby schudnąć trzeba jeść”.

Najważniejsze podczas diety jest to, żeby jeść częściej, ale mniej. Optymalnie by było jakbyśmy jedli 5-6 posiłków dziennie, w mniej więcej równych odstępach czasu i o stałych porach dnia. Czasem przy natłoku codziennych spraw ciężko wyrobić się z tyloma posiłkami, jednak jeśli chcemy osiągnąć sukces trzeba jakoś się z tym uporać.

Każdy powinien przeanalizować swój standardowy dzień roboczy i zaplanować sobie co i kiedy będzie spożywał. Mamy inny charakter pracy, jedni zaczynają o 6:00 inni o 10:00, a jeszcze inni mają pracę zmianową, więc jest to sprawa indywidualna. Często pojawiają się pytania kiedy powinno się jeść pierwszy posiłek a kiedy ostatni. Moim zdaniem nie godzina jest ważna, tylko ilość godzin jaka nas dzieli od snu. Ja wyznaję zasadę, że ostatni posiłek spożywam 3 godziny przed spaniem. To powoduje jednak, że budzę się głodna i marzę o śniadaniu, więc dzień zaczynam dość wcześnie.

wtorek, 3 stycznia 2017

Poradnik dietetyczny

Miejsce do zadawania pytań. Zasada – pytania muszą być konkretne i logiczne, a przed ich zadaniem najpierw czytamy komentarze, żeby się nie powielać. Jeśli ktoś ma ochotę odpowiadać to zachęcam, będziemy wspólnie tworzyć ten poradnik na zasadzie małego forum. Najczęściej zadawane pytania wraz z odpowiedziami będę kopiować do posta. W ten sposób stworzymy nasz wspólny PORADNIK DIETETYCZNY. Link do tego posta będzie po prawej stronie.

poniedziałek, 2 stycznia 2017

Dieta na 28 dni, czyli 4kg mniej w miesiąc


No dobra, jest poniedziałek, nie ma już wymówek. Rozumiem, że każdy doszedł już do siebie. Wczoraj mieliśmy czas na przemyślenia, szukanie motywacji, a dzisiaj możemy już działać.

Wielokrotnie powtarzałam, że nie lubię układanych diet, w których „ktoś” narzuca co mam zjeść dzisiaj a co jutro. Zgodnie z tym podejściem będę chciała namówić Was do samodzielnego planowania posiłków na swojej diecie. Ale są też osoby, które muszą mieć ułożoną dietę. W związku z tym kilka lat temu z pomocą zaprzyjaźnionych dietetyków ułożyłam dwa plany diet na 28 dni, jeden na ok. 1250kcal, drugi na ok. 1650kcal. Sama nigdy ich nie zastosowałam tak co do dnia i posiłku, ale z licznych maili wiem, że te diety są skuteczne. Wiele osób, które ją stosują powtarzają cykle co miesiąc i przynosi to efekty. Rekordziści mają po 20-30kg mniej!

niedziela, 1 stycznia 2017

3..2..1..DIETA START


Szczęścia w Nowym Roku!. Obiecałam tu być, więc jestem, choć godzina dość wczesna. Postanowienie było i jest – mieliśmy zacząć 1 stycznia, zgadza się? To do roboty!


Wiem, że mam dużo stałych czytelników, którzy znają bloga, zasady, moje posty niemalże na pamięć. Przed Wami teraz tylko wdrożenie zasad w życie! Część z Was już raz przeszła drogę do celu z powodzeniem, ale brak konsekwencji sprawiło, że trzeba tu wrócić. W takim razie zapraszam i trzymam kciuki!

Ale też wiem, że wiele osób potrzebuje uporządkowania lub przypomnienia informacji, a jeszcze inna grupa dopiero tu trafiła lub trafi za kilka dni/tygodni i trzeba te osoby poprowadzić tak, żeby wiedziały co gdzie można znaleźć. Przez najbliższe dni będę starała się to wszystko w sposób klarowny przypomnieć.


piątek, 30 grudnia 2016

SYLWESTROWE PRZYSTAWKI



Menu wybrane? Jeśli nie, to może skorzystacie z poniższych propozycji! Poniżej przystawki i dania imprezowe, a w dziale SAŁATKI wybór sałatek w wersji light. Życzę udanego gotowania i SZAMPAŃSKIEJ ZABAWY!
 

czwartek, 15 grudnia 2016

Zaczynamy akcję Święta!


To jak z tymi Świętami? Menu wigilijne gotowe? U mnie sporo dylematów, ale jestem na dobrej drodze do kompromisu rodzinnego.

Przepisy, te najbardziej popularne potrawy wigilijne w wersji lżejszej możecie znaleźć u mnie tutaj.

Ale nie o Świętach chciałam, a o tym, że nie wiem jak Wy... ale ja od 1 stycznia mam postanowienie jakiego dawno nie musiałam mieć! Kto chce się przyłączyć zapraszam na wspólne gubienie zbędnych kilogramów!

Macie 2 tygodnie na wymyślenie sobie celów, motywacji, ale nie wymówek! Startujemy 1 stycznia, co by się nie działo! Nie przekładamy tego ani na 2 stycznia (bo poniedziałek), ani na za tydzień. Po prostu: 1 stycznia - "AKCJA O!"

Czekać będę na Was od samego rana (jeśli wstanę)...

czwartek, 3 listopada 2016

Syrop klonowy i syrop z agawy

Syrop klonowy i syrop z agawy to popularne, słodkie zamienniki cukru. W rankingu zdrowotności lepiej wypada syrop klonowy, ale z agawy jak dla mnie jest smaczniejszy. Ze względu na to, że każdy syrop jest kaloryczny, moim zdaniem powinien to być dodatek do deserów raz na jakiś czas, a nie na co dzień.

Syrop klonowy

Syrop klonowy uzyskuje się z pnia klonu, a główne miejsce produkcji to Kanada. Jest gęstym słodkim syropem bogatym w mikroelementy i sole mineralne oraz witaminy z grupy B. Oprócz właściwości zdrowotnych, syrop klonowy uznaje się za afrodyzjak pobudzający zmysły seksualne. Dlatego używajmy go w kuchni, bo nie dość, że wprawi nas w dobry nastrój, to dostarczy niepowtarzalnego smaku i aromatu nie tylko słodkościom, ale też daniom na co dzień. Wartość energetyczna syropu klonowego jest niższa niż cukru czy miodu i wynosi 260kcal/100g.
  • ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy, działa przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie,
  • ma wysoką zawartość mikroelementów - manganu, cynku, magnezu, potasu i wapnia,
  • ma wysoką zawartość witaminy B2,
  • jest produktem naturalnym, prawdziwy 100% syrop klonowy nie zawiera żadnych sztucznych dodatków,
  • jest produktem wegańskim. 

czwartek, 6 października 2016

Jesienna przekąska - suszone jabłka

Suszone jabłka to zdrowa i smaczna alternatywa dla słodyczy.  Można je zrobić w piekarniku, co jest przedsięwzięciem dość czasochłonnym, ale na pewno zdrowym. Przepis na domowe jabłka przypominam i polecam tutaj.

Jeśli nie macie czasu ani ochoty się w to bawić, można poszukać gotowych suszonych jabłek. Najlepiej unikać marketów i owoców na wagę, których pochodzenia i składu nie znamy. Miałam okazję ostatnio spróbować suszonych jabłek bez konserwantów, barwników, bez cukru, bez polepszaczy smaku i zapachu. Zakupione w sklepie ze zdrową żywnością Badapak.


środa, 8 czerwca 2016

Makaron kukurydziany (bezglutenowy)

Dla odmiany makaron kukurydziany, ze względu na częste pytania o dania bezglutenowe. Skład tego makaronu to pełnoziarnista mąka kukurydziana, płatki ziemniaczane i woda, a dla wersji kolorystycznej papryka i szpinak w proszku. Makaron ten nie zawiera glutenu, pszenicy, soi, orzechów, jaj, drożdży i laktozy, więc jest bezpieczny dla alergików.

Wartości odżywcze dla 100g makaronu (suchego):
Wartość energetyczna –364kcal
Białko – 4,4g
Węglowodany – 82,5g – z tego cukier – 1,8g
Tłuszcz – 1,4g – w tym nasycone kwasy tłuszczowe – 0,4g
Błonnik – 2,0g
Sól – 0,45g

środa, 1 czerwca 2016

Komosa ryżowa czarna i czerwona

O komosie ryżowej pisałam już wcześniej tutaj. Wydawało mi się, że już odkryłam coś niezwykle oryginalnego i smacznego. Jak się okazało w sprzedaży jest także komosa ryżowa czarna i komosa ryżowa czerwona. Ja zdobyłam tą pierwszą, znalezioną na stronie bakaliowego e-sklepu BadaPak.pl.

Owoce komosy ryżowej (zwane quinoa lub ryżem peruwiańskim) zawierają 48% skrobi, ok. 18% białek, 4–9% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Cechują się dużą zawartością wapnia, fosforu, żelaza, witaminy E, w przypadku niektórych odmian także gorzkich saponin. Z powodu tych ostatnich konieczny jest przemiał lub płukanie owoców podczas przetwarzania.

poniedziałek, 16 maja 2016

Ryż z oliwkami i suszonymi pomidorami




Składniki:
ryż Arborio suchy (100g)
1 cebula (100g)
oliwki (50g)
suszone pomidory (25g)
papryka konserwowa (100g)
natka pietruszki
oliwa (10ml)
ocet winny (5ml)
przyprawy (sól, pieprz)




niedziela, 1 maja 2016

Makaron orkiszowy z warzywami

 
 
Składniki:
makaron orkiszowy suchy (100g)
1 cebula (50g)
brokuł (250g)
papryka konserwowa (150g)
sok pomidorowy (100ml)
przyprawy (sól, pieprz, suszone zioła, papryka słodka, chili)

niedziela, 17 kwietnia 2016

Risotto z brokułem i suszonymi pomidorami



kładniki:
ryż Arborio suchy (100g)
cebula (50g)
pomidory suszone (25g)
brokuł (250g)
1-2 ząbki czosnku
1 domowa kostka warzywna (opcjonalnie)
1,5-2 szklanki wywaru z warzyw lub wody
oliwa (10ml)
przyprawy (sól, pieprz, chili, suszone zioła)