logo

logo

wtorek, 24 lutego 2015

Przyprawa cebulowa


W ramach czyszczenia szafek z zapasów znalazłam sporo suszonej cebuli w płatkach. Wrzuciłam ją do miksera (kielich do koktajli) z odrobiną soli i wyszła mi bardzo dobra przyprawa cebulowa. Nawet dzieci posmakowały i codziennie chcą ją na kanapkach. Przyprawę używałam też jako lekką panierkę do piersi z kurczaka.


Proporcje tak na oko 150g cebuli suszonej i 1 łyżeczka soli.

czwartek, 19 lutego 2015

Sałatka z batatów


Składniki:
fasola sucha (50g)
papryka czerwona (150g)
ogórki konserwowe (150g)
1 mała cebula (50g)
natka pietruszki
koperek
1 ząbek czosnku
1-2 łyżki octu balsamicznego
przyprawy (sól, pieprz, czosnek)



środa, 18 lutego 2015

Potrawka z batatów

Przykładowe zastosowanie batatów. Jeśli nie macie, można zastąpić ziemniakami i z pewnością będzie dobre.





Składniki:
1 batat (600g)
szpinak (200g)
cieciorka sucha (50g)
pomidory (400g)
2-3 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, czosnek, chili)




poniedziałek, 16 lutego 2015

Frytki z batatów


Bataty, nazywane słodkimi ziemniakami przygotowuje się tak samo jak ziemniaki, w sensie gotowania, pieczenia i wykorzystania w potrawach. Z punktu widzenia zdrowotnego są lepsze niż ziemniaki, mają więcej potasu, witaminy C, witamin z grupy B i zawierają beta karoten. Kaloryczność nieco większa – ziemniaki 77kcal/100g, a bataty 86kcal/100g. Dla urozmaicenia codziennej diety polecam spróbować. Uprzedzając pytania „Gdzie kupić?” – kupiłam w Biedronce i to w bardzo dobrej cenie jak na bataty. Inne sklepy: Alma, Piotr i Paweł.

piątek, 13 lutego 2015

środa, 11 lutego 2015

Pączki dietetyczne z przepisu prababci - jak co roku na ten dzień!


W tym roku nie piekę nic na tłusty czwartek, bo zbieram do skarbonki nagrody za niejedzenie słodyczy. Ale dla przypomnienia kilka sprawdzonych przepisów dietetycznych. Tak wiem, moje pączki to nie pączki, a chrusty to nie chrusty, więc jakby kto chciał, to niech robi z innych przepisów i wrzuci do gara z olejem, raz w roku można.

A dla tych zrzeszonych w kole skarbonkowym... Jeśli wytrzymamy tłusty czwartek bez pączków, to wrzucamy sobie 5zł za silną wolę!

Tłusty czwartek


PĄCZKI DIETETYCZNE Z PRZEPISU PRABABCI FAWORKI DIETETYCZNE FAWORKI PEŁNOZIARNISTE RÓŻE KARNAWAŁOWE W WERSJI LIGHT
Pączki dietetyczne Faworki dietetyczne Faworki pełnoziarniste Róże karnawałowe w wersji light

poniedziałek, 9 lutego 2015

piątek, 6 lutego 2015

Pierogi z niebieskim serem pleśniowym


Składniki na ciasto:
mąka pszenna (150g)
woda (90ml)
½ łyżeczki soli

Składniki na farsz:
ser pleśniowy niebieski (100g)
szpinak rozdrobniony (200g)
cebula (300g)
1-2 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, czosnek)



wtorek, 3 lutego 2015

Sałata z fetą





Składniki:
główka sałaty
ser typu feta light (100g)
2 pomidory (300g)
ogórek zielony (150g)
jogurt naturalny (50g)
przyprawy (pieprz, suszone zioła)





niedziela, 1 lutego 2015

Miechunka, pestki moreli, kandyzowany aloes i imbir

Przy okazji zakupów w sklepie ze zdrową żywnością nabyłam kolejne nowości, których wcześniej nigdy nie próbowałam. Jedne mniej, drugie bardziej dietetyczne i zdrowe, ale na pewno każde oryginalne w smaku.


Miechunka

Zanim kupiłam wpisałam w google, bo nie miałam pojęcia co to za owoc. I sama się zdziwiłam, że o ta pospolita roślina kojarząca mi się z działkowiczami. Suszone owoce, które posiadam nie mają dodatku cukru (nie są kandyzowane). Są kwaskowe, z dużą ilością drobnych pestek, w smaku właściwie nie przypominają mi nic, co bym do tej pory jadła. Znalazłam sporo informacji na temat jej zdrowotnych właściwości. Jest bogata w witaminę C, fosfor i beta-karoten. Jest owocem o drobnych pestkach, a co za tym idzie wspomaga działanie układu pokarmowego.
Można ją jeść jako przekąskę, tak jak każde suszone owoce lub dodawać do potraw. Jak dla mnie najbardziej pasuje jako dodatek do sałatek, mięs i potrawek z ryżu. 
A skoro już wiem jak wygląda jako świeży owoc czy wręcz kwiatostan, myślę, że poszukam nasion i może uda mi się w tym roku spróbować miechunkę w postaci świeżych owoców.

środa, 28 stycznia 2015

Gołąbki z warzywami i kaszą bulgur





Składniki:
kasza bulgur sucha (100g)
1 duża cebula (100g)
pomidory suszone (50g)
papryka konserwowa (200g)
por (400g)
kapusta włoska (250g)
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, chili)




Gołąbki mięsne z kaszą bulgur





Składniki:
mięso mielone z chudej szynki (500g)
kasza bulgur sucha (100g)
1 duża cebula (100g)
pomidory suszone (50g)
papryka konserwowa (200g)
kapusta włoska (400g+400g)
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, chili)




wtorek, 27 stycznia 2015

Skarbonka zaoszczędzonych kalorii czy karna puszka?

Słyszeliście kiedyś o karnej puszce skarbonce? Wrzuca się do niej ustalone kwoty za przewinienia popełnione w ciągu dnia. Przykładowo karna puszka pt. Zapłać karę za łamanie diety – płacimy za podjadanie między posiłkami, za nocne wyżerki czy podjadanie czekoladek i ciastek z kremem.

Jednak jedni wolą kary inni nagrody. Bo niby dlaczego z góry mamy zakładać, że będziemy podjadać i płacić kary? Opcje mamy dwie:

· skarbonka zaoszczędzonych kalorii, do której wrzucamy parę groszy, gdy uda nam się oprzeć pokusie i wytrzymać w postanowieniu

· karna puszka, do której wrzucamy pieniążki za karę, jeśli nie uda nam się wytrzymać w postanowieniu.

piątek, 23 stycznia 2015

Krokiety z ryżem


Składniki na ciasto naleśnikowe:

mleko (250ml)
woda (350ml)
1 jajko (60ml)
mąka pszenna (150g)
½ łyżeczki soli

Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksujemy. Patelnię rozgrzewamy i zmniejszamy ogień na mały. Na patelnię nalewamy warstwę ciasta, na krokiety lepiej odrobinę więcej, żeby naleśniki nie były zbyt cienkie i nie pękały podczas zawijania. Z podanych proporcji wychodzi 10 naleśników na krokiety.

wtorek, 20 stycznia 2015

Kotlety cebulowe z indyka





Składniki:

mielone z indyka (500g)
cebula (250g)
2-3 ząbki czosnku
1 jajko (60g)
natka pietruszki
przyprawy (sól, pieprz)
bułka tarta (20g)




niedziela, 18 stycznia 2015

Zapiekanka ziemniaczana z fasolą i porem





Składniki:

ziemniaki (500g)
fasola biała sucha (100g)
por (200g)
½ chili
sok pomidorowy (200ml)
przyprawy (sól, pieprz, czosnek, chili)






czwartek, 15 stycznia 2015

Kurczak z jabłkiem i suszoną śliwką





Składniki:

pierś z kurczaka (250g)
suszone śliwki (25g)
1 małe jabłko (150g)
1 mała cebula (50g)
przyprawy (curry, słodka papryka, sól, pieprz)







wtorek, 13 stycznia 2015

Zupa cebulowo-czosnkowa





Składniki (na garnek 2,5l):

ziemniaki (500g)
cebula (500g)
1 główka czosnku
1 domowa kostka warzywna
szczypiorek
przyprawy (sól, pieprz)

Przepis na domową kostkę warzywną tutaj.


poniedziałek, 12 stycznia 2015

Placek po węgiersku z kurczakiem i fasolką


Składniki na placki ziemniaczane:

ziemniaki (1/2kg)
1 cebula (50g)
1 jajko (60g)
przyprawy (sól)

Składniki na gulasz z fasolką:
1 pierś z kurczaka (250g)
1 mała cebula (50g)
2 pomidory (300g)
fasola biała sucha (50g)
przyprawy (sól, pieprz, curry)


czwartek, 8 stycznia 2015

Pietruszka duszona w pomidorach





Składniki:

pietruszka korzeń (250g)
cebula (100g)
3-4 pomidory (400g)
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
przyprawy (sól, pieprz, chili, czosnek, papryka słodka)