Dyniowe szaleństwo

Przez wiele lat nie doceniałam dyni. Nigdy nie kupowałam, bo w sumie nie wiedziałam do czego ją użyć. A teraz już 3 sezon żyję dynią, więc podzielę się tym, co na ten temat wiem i co z niej robię.

Dynia ma właściwości odchudzające, jest niskokalorycznym warzywem (23kcal/100g), więc warto dodawać ją do posiłków choćby ze względów dietetycznych. Ale to nie o same kalorie chodzi, a o nasze zdrowie. Miąższ dyni, to przede wszystkim woda i błonnik. A błonnik jak wiemy reguluje procesy trawienia. Ponadto to warzywo zawiera te wszystkie składniki mineralne, które sprzyjają wydalaniu z organizmu toksyn. Dynia pomaga też w leczeniu chorób nerek i całego układu moczowego, choćby dlatego, że zawiera spore ilości wody, więc jej moczopędne działanie po prostu oczyszcza organizm.

 

Pestki dyni hamują procesy starzenia organizmu, warto po nie sięgać, bo są bardzo zdrowe. To bogactwo białka, witamin, mikroelementów, fosforu oraz bardzo ważnych kwasów nukleinowych o właściwościach odmładzających. Korzystnie działają na skórę, błony śluzowe, wspomagają czynności gruczołów. Zawarte w nich nienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne do transportu cholesterolu, do oddychania komórkowego.

 

 

Pod względem kulinarnym dynia jest bardzo uniwersalnym warzywem. Sama w sobie jest bez konkretnego smaku, więc nadaje się do dań zarówno na słodko jak i na słono. A możliwości jest naprawdę bardzo dużo. Ja jako początkująca dyniomaniaczka nie mam aż tak pokaźnego dorobku w zdjęciach i przepisach. Ale na pewno będę z czasem powiększać galerię.

FRYTKI Z DYNI	DYNIA ZAPIEKANA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
DYNIA KANDYZOWANA	DYNIA MAKARONOWA W ZALEWIE OCTOWE	KORECZKI DYNIOWE Z SUSZONYMI POMIDORAMI
KOTLETY MIELONE Z DYNIĄ	PIEROGI A'LA RUSKIE Z DYNIĄ	PRZEKŁADANIEC DYNIOWY
DIP DYNIOWO-PAPRYKOWY	DYNIOWE CIASTO CYNAMONOWE Z JABŁKAMI	PASZTECIKI Z PIERSIĄ, DYNIĄ I SUSZONYM POMIDOREM
EKLERKI Z KREMEM DYNIOWO-WANILIOWYM	OMLET DYNIOWY	DESER Z KASZY MANNY Z MUSEM DYNIOWYM
DYNIOWA "PANNA COTTA"	NALEŚNIKI DYNIOWE Z MUSEM JABŁKOWYM	CHLEBKI DYNIOWE CURRY
DESER DYNIOWY Z SOKIEM MALINOWYM	GOŁĄBKI WARZYWNE Z DYNIĄ	ZUPA JOGURTOWO-DYNIOWA NA OSTRO
DROŻDŻOWE BUŁECZKI DYNIOWE ZE ŚLIWKĄ	DIETETYCZNY SERNICZEK DYNIOWY NA ZIMNO	LECZO Z DYNIĄ
DYNIA MAKARONOWA	SAŁATKA POMIDOROWA Z DYNIĄ MAKARONOWĄ	SAŁATKA Z DYNI MAKARONOWEJ Z TUŃCZYKIEM
ZUPA WARZYWNA Z DYNIĄ	PLACUSZKI DYNIOWE Z MUSEM DYNIOWYM	KOTLECIKI RYŻOWO-DYNIOWE Z CURRY
DYNIA A'LA ANANAS	ZUPA KREM DYNIOWA	LASAGNE Z DYNIĄ
STRUCLA DYNIOWA	DYNIA W PORACH	PASTA DYNIOWA Z CHILI