logo

logo

niedziela, 15 stycznia 2012

Rolada cytrynowa





Składniki:
3 jajka (180g)
2 łyżki mąki kukurydzianej (30g)
1 paczka cukru waniliowego (15g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 galaretka cytrynowa
woda (350ml)
jogurt naturalny (100g)
 




Przygotowanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy cukier, proszek do pieczenia i ciągle miksując dodajemy żółtka. Następnie dodajemy mąkę kukurydzianą i delikatnie mieszamy łyżka. Blaszkę o wymiarach 25x40cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią masę jajeczną na grubość ok. 1cm. Pieczemy w temperaturze 180st. ok. 15 minut.
Galaretkę rozpuszczamy w 350ml gorącej wody, studzimy i jak już będzie chłodna miksując dodajemy jogurt naturalny. Odstawiamy masę i czekamy aż lekko stężeje (na tyle, żeby się nie lała). Dodałam galaretkę gotową z torebki, bo kalorycznie wychodzi podobnie jakbym miała robić ją sama z wody, cukru, soku z cytryny i żelatyny. A z gotowej galaretki przy tych proporcjach wychodzi idealna w smaku cytrynowa masa jogurtowa.
Na upieczony i przestudzony biszkopt kukurydziany nakładamy masę jogurtową i zwijamy całość dość ciasno w roladę. Całość owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na noc, żeby stężało. Z podanych proporcji wychodzi 25 porcji o grubości ok. 1cm.



 
Wartość energetyczna całej rolady – 720kcal
 
Wartość energetyczna 1 porcji – 30kcal


15 komentarzy:

  1. fantastyczny przepis. i jaka ładna Ci wyszła!

    OdpowiedzUsuń
  2. Biegnę do sklepu po jogurt, bo tylko tego mi brakuje i zabieram się za przygotowanie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wyszło pyszne! Sama galaretka z jogurtem jest świetna!
      Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Ile kalorii ma galaretka kupna oraz ile zelatyna??

    iwona

    OdpowiedzUsuń
  4. Galaretka owocowa zwykle ma 50kcal/100g czyli pół litra galaretki (zrobiona z 1 opakowania) to średnio 250kcal.

    Galaretka zrobiona z soku Garden, który ma średnio 12kcal/100g ma dużo mniej kcal, pół litra soku to 60kcal i 10g żelatyny do tego to 35kcal, czyli galaretka z soku ma średnio 100kcal.

    Ale ostatnio wypróbowałam też galaretkę ze słodzika, który generalnie prawie kalorii nie ma, więc pół litra wody osłodziłam tabletkami słodzika (10 tabletek chyba dałam, do smaku w każdym razie) i sok z połowy cytryny (lub pół łyżeczki kwasku cytrynowego) i do tego 10g żelatyny czyli 35kcal. W sumie z tym sokiem z cytryny pół litra galaretki ma 40kcal. Nie ma to koloru żółtego, ale do rolady jak zabielimy jogurtem albo mlekiem, to smak cytrynowy będzie.

    Więcej opcji galaretkowych póki co nie znam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Można zrobić z inną galaretką np. wiśniową ? ;>

    OdpowiedzUsuń
  6. No pewnie, że można. Można jaką się chce, tylko na pewno z wiśniowej nie wyjdzie Ci rolada cytrynowa, której ten przepis dotyczy :D

    OdpowiedzUsuń
  7. wspanialy blog, jestem pod wrazeniem. bardzo dziekuje za te wspaniale przepisy i szczegolnie za informacje o kalorycznosci potraw!!! pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. nie no ja chyba śnię! rolada, która ma tylko 30 kcal w porcji? cudoo ! ;) porównując kuleczki jaglane ( które chyba jutro zrobię ;) ) i tą roladę, przy czym obie porcje mają tyle samo kalorii, to aż uwierzyć nie można :D must eat! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe, uwierz tu są cuda takie :)

      Usuń
  9. Najlepsza i tak reakcja mojej siostry na temat rolady , która ma 30 kcal... - 30 kcal? , Co? Ta, na pewno, z plastiku chyba jakaś...
    ;D

    OdpowiedzUsuń
  10. Zrobiłam i jestem zachwycona. Ogromnie dziekuje za przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  11. niestety ciasto całe się połamało przy rolowaniu:-( robiłam dokładnie jak w przepisie

    OdpowiedzUsuń
  12. Za długo pieczona i dlatego ciasto wyschło i się połamało .

    OdpowiedzUsuń