logo

logo

wtorek, 7 lutego 2012

Pasztet marchewkowy z piersi kurczaka





Składniki: 
2 piersi z kurczaka (500g)
5 marchewek (500g)
1 duża cebula (100g)
marynowane pieczarki (100g)
2 jajka (120g)
jogurt naturalny (200g)
przyprawy  (sól, pieprz, curry, papryka słodka)

 

 

Przygotowanie:
Marchew trzemy na tarce, na małych oczkach. Surowe piersi z kurczaka mielimy z cebulą. Jajka miksujemy z jogurtem naturalnym i przyprawiamy, nawet niech to będzie lekko za słone. Połowę masy jajecznej dodajemy do marchewki, drugą połowę do mielonego mięsa. Obie masy dokładnie mieszamy.

Blaszkę keksówkę o wymiarach 22x10cm wykładamy papierem do pieczenia.

Układamy w blaszce warstwy. 2 łyżki masy mięsnej na dno, następnie połowa masy marchewkowej. Z pozostałego mięsa odkładamy na bok 2 łyżki, a resztę kładziemy na masę marchewkową i wciskamy w mięso marynowane pieczarki. Wszystko przykrywamy drugą połową masy marchewkowej, a wierzch pasztetu pokrywamy odłożonymi wcześniej 2 łyżkami mięsa i posypujemy przyprawami, np. przyprawą do kurczaka lub curry. Pasztet pieczemy w temperaturze 180st. ok. 40 minut. Przed podaniem kilka godzin chłodzimy w lodówce, wtedy łatwo go pokroić i zachowuje idealny wygląd. Z podanych proporcji wychodzi 14 kawałków ok. 1,5 cm grubości.




Wartość energetyczna całego pasztetu – 990kcal


Wartość energetyczna 1 porcji (1/14 pasztetu) – 80kcal



7 komentarzy:

  1. Bardzo mi się podoba :) I taki kolorowy :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawy, mogłabyś dodawać częściej przepisy na ciasta?

    OdpowiedzUsuń
  3. Staram się słodkości robić, ale ktoś to musi jeszcze zjadać :) Postaram się typowe ciasta przekładane powymyślać, mam plan na dietetycznego królewicza, bo mój mąż go uwielbia i czeka aż zrobię wersję dietetyczną. Pewnie sporo chętnych na królewicza się tu znajdzie, co?

    OdpowiedzUsuń
  4. nie wiem co to za ciasto, ale jestem za :D marzy mi sie rowniez przepis na dietetyczne ciasto do tortilli. na interneci nie umiem znalezc :(

    OdpowiedzUsuń
  5. jak wyciągać pasztety z keksówki nie naruszając ich?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Albo używaj silikonowych (warto zainwestować, w okolicach świąt co roku są różne tego typu formy w dobrej cenie w Biedronce) lub używaj papieru do pieczenia, wtedy ciągniesz za papier i cały pasztet wychodzi.

      Usuń
  6. A ja używam jednorazowej keksówki aluminiowej do pieczenia.Nie trzeba jej niczym wykładać,a po upieczeniu i wystudzeniu po prostu kroisz ją nożem ,a pasztet nie traci nic na wyglądzie.Polecam!M.

    OdpowiedzUsuń