logo

logo

sobota, 14 kwietnia 2012

Ćwikła z chrzanem

Przepisów mnóstwo, ja podaję tylko dla formalności, włącznie z kalorycznością. Kto lubi więcej chrzanu – proszę bardzo. Słyszałam nawet o takich, co na 1,5kg buraków dają pół kilo już obranego chrzanu! W sumie do wczoraj myślałam, że chrzanu nie lubię, a tu niespodzianka, posmakowało, więc na początek taka ilość mi wystarczy.




Składniki:
buraki ćwikłowe (1,5kg)
chrzan (200g)
sok z 1 cytryny
2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
przyprawy (sól)







Przygotowanie:
Buraki w całości gotujemy, studzimy i obieramy ze skórki. Trzemy na tarce o małych oczkach, najlepiej na oczkach do placów ziemniaczanych. Chrzan obieramy ze skórki i również trzemy na tych samych oczkach. Dodajemy sok z cytryny, ocet winny, sól i wszystko mieszamy. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.




Wartość energetyczna całej ćwikły – 710kcal

Wartość energetyczna 100g ćwikły – 45kcal 



5 komentarzy:

  1. Bardzo lubię, ale mały błąd: ćwikła = buraki z chrzanem, więc nie można powiedzieć "Ćwikła z chrzanem":) Pozdrawiam!

    Zapraszam na akcję charytatywną:) Do wylicytowania ćmielowska filiżanka żółta z okolic lat 60'. Pieniądze dla dzieci chorujących psychicznie i fundacji "Słonie na balkonie":). Aktualna cena: 56 zł:) http://mowia-weki.blogspot.com/2012/04/sonie-na-balkonie-akcja-charytatywna.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A właśnie, że można, bo ćwikła to też potoczna nazwa samego buraka ćwikłowego, więc ćwikła z chrzanem to nic innego jak buraki ćwikłowe z chrzanem :) Ale nie o nazwy tu chodzi ;)

      Usuń
    2. NIeśka ma rację, Słowo ĆWIKŁA oznacza już buraka z chrzanem ;)

      Usuń
    3. W tym roku też mam nasiona na których napisane: Burak ćwikłowy. I w parze z chrzanem nie rośnie.

      Usuń
  2. A ja tam uwielbiam, jak jest ostra, moja mama robi taką, co daje w palnik i dobrze czyści układ oddechowy :>

    OdpowiedzUsuń