Składniki:
woda (50ml)
drożdże (20g)
sok pomidorowy (300ml)
otręby owsiane (50g)
mąka pszenna (400g)
1/2 opakowania suszonej bazylii
1,5 łyżeczki soli
Przygotowanie:
Do miski wlewamy ciepłą wodę, wrzucamy drożdże i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Wlewamy sok pomidorowy, dosypujemy bazylię, otręby, sól i mieszamy dokładnie. Na końcu wsypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto ręcznie. Ma być gęste i klejące. Po wyrobieniu odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Po tym czasie przekładamy ciasto na blaszkę, na papier do pieczenia, formujemy podłużny bochenek i zostawiamy pod ściereczką na 45 minut.
Do miski wlewamy ciepłą wodę, wrzucamy drożdże i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Wlewamy sok pomidorowy, dosypujemy bazylię, otręby, sól i mieszamy dokładnie. Na końcu wsypujemy mąkę i wyrabiamy ciasto ręcznie. Ma być gęste i klejące. Po wyrobieniu odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Po tym czasie przekładamy ciasto na blaszkę, na papier do pieczenia, formujemy podłużny bochenek i zostawiamy pod ściereczką na 45 minut.
Ja zrobiłam raczej płaski, taki akurat do domowych past kanapkowych. Do typowych kanapek proponuję ciasto umieścić w podłużnej blaszce, wtedy będziecie mieć piękny prostokątny kanapkowy chleb nadający się do normalnych kanapek. Pieczemy w temperaturze 180st. ok. 50 minut. Z podanych proporcji wychodzi 30 kromek.
Wartość energetyczna całego chleba – 1800kcal
Wartość energetyczna 1 kromki – 60kcal
Wartość energetyczna całego chleba – 1800kcal
Wartość energetyczna 1 kromki – 60kcal
