logo

logo

piątek, 29 marca 2013

Babeczki piaskowe

Babka piaskowa jest moją ulubioną z dawnych lat, ale nigdy jej nie piekłam sama, więc dzisiejsze olśnienie, że w oryginale idzie do niej 200ml oleju spowodowało, że wykombinowałam swój przepis. Jedną spróbowaliśmy, smakiem podobna do piaskowej, konsystencją mniej, ale mi pasuje ta wersja. Jeśli chcecie dużą babkę, to zróbcie podwójną porcję z przepisu i pieczcie 45 minut. 
Babeczki już udekorowałam do koszyczka, więc pamiętajcie, że obliczenia kaloryczne dotyczą suchej babeczki.



 
Składniki:
3 jajka (180g)
cukier (50g)
mąka ziemniaczana (100g)
kilka kropli olejku waniliowego
olej (20ml)
1 łyżeczka proszku do pieczenia


 





Przygotowanie:
Żółtka miksujemy z cukrem na puszysty kogel mogel. Następnie dolewamy olej, olejek waniliowy i cały czas miksując dodajemy mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia. W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek, po czym dodajemy ją do reszty ubitej masy i delikatnie mieszamy całość łyżką (nie miksujemy już). Ciasto nakładamy do foremek na babeczki lub muffinki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180st. około 30 minut. Z podanych proporcji wychodzi 8szt.



Wartość energetyczna całego ciasta na babeczki (bez dekoracji) – 990kcal

Wartość energetyczna 1 babeczki (bez dekoracji) – 125kcal 


 

4 komentarze:

  1. Uwielbiam :)
    Ale też ta ilość tłuszczu zawsze mnie przerażała.
    Wiem wiem, jak się zje jeden kawałek to nic się nie stanie, ale ja nie jestem z tych ludzi, co jedzą jeden kawałek :D
    Zapisuję i zrobię na te święta.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też na jednym nie przestaję. Wczoraj na próbę jedną babeczkę zjedliśmy, zdecydowanie mi pasuje! Więc po co tyle tłuszczu :)

      Usuń
  2. Kurcze, wyszedł mi zakalec jak ta lala ;)
    Chyba za szybko ja wyjęłam z piekarnika.
    Ale i tak zostało zjedzone :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi czasem też zakalce wychodzą mimo idealnie tych samych proporcji, zdarza się :) Choć nie ukrywam, że jeśli ciasto jest na użytek domowy, a nie dla gości, to zakalec nikomu nie przeszkadza :)

      Usuń