logo

logo

czwartek, 9 maja 2013

Kokosowy deser z mango i ananasem

Przepis konkursowy, autorka przepisu i zdjęcia: Hania Rostkowska.




Składniki (na 2 porcje):
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżka otrąb pszennych
1 łyżka miodu
1 łyżka masła
1/3 szklanki wiórków kokosowych
¼ świeżego ananasa
½ świeżego mango
4 łyżki jasnego cukru trzcinowego
2 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
350 ml mleka kokosowego
1 łyżka likieru kokosowego






Przygotowanie:
Płatki owsiane, otręby i 2 łyżki wiórków kokosowych rozłożyć na blasze, polać miodem, ułożyć kawałeczki masła. Piec około 30 minut w 160 stopniach. Wystudzić. Mleko kokosowe podgrzać. Żółtka utrzeć z 3 łyżkami cukru na jasną, puszystą masę, następnie wlewać gorące mleko, cały czas miksując. Przelać masę do garnka i podgrzewać na małym ogniu około 8 minut, do zgęstnienia. Dodać wiórki kokosowe i likier, odstawić do ostygnięcia. Ananasa i mango pokroić w kostkę, przełożyć na patelnię, posypać łyżką cukru i podgrzewać na małym ogniu, aż owoce zmiękną, a z cukru utworzy się karmel. Deser układać w szklance warstwami: owoce, krem kokosowy, muesli, aż do wyczerpania składników. Na wierzchu ułożyć owoce, ozdobić wiórkami kokosowymi. 




10 komentarzy:

  1. Wygląda jak najlepszy deser!;)

    OdpowiedzUsuń
  2. A ile ma kcal? Liczyłaś?

    OdpowiedzUsuń
  3. potrawa miała być zdrowa i co w tym takiego zdrowego, przecież zboża czyli otręby, płatki owsiane szkodzą, dodatkowo mąka pszenna i cukier trzcinowy- SAMO ZDROWIE

    OdpowiedzUsuń
  4. dla mnie ten deser wcale nie wygląda mało kalorycznie..

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie, ale to bomba kaloryczna :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takiej wielkości pewnie tak, ale myślę, że jak sprowadzę to w najbliższej przyszłości do moich porcji szklankowych, jak inne tego typu desery na zimno, które już prezentowałam, to będzie to kaloryczność zbliżona i na diecie będzie można sobie zjeść. W tym tygodniu miałam już inne zamówienia na weekendowe desery, więc może się uda za tydzień i wszystko się wyjaśni. Dla mnie to wygląda zjawiskowo i pysznie :)

      Usuń
    2. Super! To czekam na wersję szklaneczkową, bo w środku tego deseru siedzi wszystko co lubię :)

      Usuń
  6. Udało się już rozpracować ten deser na wersję light:>?

    OdpowiedzUsuń