Składniki:
marchew (250g)
szparagi (500g)
makaron pełnoziarnisty suchy (100g)
mleko (100ml)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (10g)
przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa)
marchew (250g)
szparagi (500g)
makaron pełnoziarnisty suchy (100g)
mleko (100ml)
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (10g)
przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa)
Przygotowanie:
Makaron gotujemy z godnie z przepisem na opakowaniu. Marchew obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach, gotujemy lub dusimy na patelni pod przykryciem, po czym odsączamy na sicie. Szparagi obieramy i wrzucamy na lekko osolony wrzątek, gotujemy do miękkości. Następnie przekrawamy je w połowie długości. Do osobnego naczynia wlewamy zimne mleko, łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, dokładnie mieszamy. Następnie wrzucamy dolne części szparagów i miksujemy na gładką masę. Przelewamy masę do rondla i doprowadzamy do wrzenia, wtedy sos się zagęści.
Górne części szparagów kroimy na 2-3 części. Do garnka wrzucamy ugotowany makaron, marchewkę oraz pokrojone części szparagów. Całość doprawiamy, mieszamy i podgrzewamy. Nakładamy na talerz i polewamy ciepłym sosem mleczno-szparagowym.
Makaron gotujemy z godnie z przepisem na opakowaniu. Marchew obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach, gotujemy lub dusimy na patelni pod przykryciem, po czym odsączamy na sicie. Szparagi obieramy i wrzucamy na lekko osolony wrzątek, gotujemy do miękkości. Następnie przekrawamy je w połowie długości. Do osobnego naczynia wlewamy zimne mleko, łyżeczkę skrobi ziemniaczanej, dokładnie mieszamy. Następnie wrzucamy dolne części szparagów i miksujemy na gładką masę. Przelewamy masę do rondla i doprowadzamy do wrzenia, wtedy sos się zagęści.
Górne części szparagów kroimy na 2-3 części. Do garnka wrzucamy ugotowany makaron, marchewkę oraz pokrojone części szparagów. Całość doprawiamy, mieszamy i podgrzewamy. Nakładamy na talerz i polewamy ciepłym sosem mleczno-szparagowym.
Wartość energetyczna całego makaronu z sosem szparagowym – 550kcal
Wartość energetyczna 1 porcji (1/2 makaronu) – 275kcal
