logo

logo

piątek, 24 maja 2013

Leczo z młodej kapusty z pomidorami i bazylią

Trochę inne leczo, bardziej wiosenne, więc bez świeżej papryki i cukinii, które o tej porze mają dość wysoką cenę. Zamiast cukinii – młoda kapusta.
 

Składniki:
młoda kapusta (500g)
ziemniaki (300g)
pomidory w puszce (400g)
papryka konserwowa (200g)
2 duże cebule (200g)
świeże listki bazylii
½ papryczki chili
1-2 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, chili, suszone zioła)






Przygotowanie:
Młodą kapustę kroimy w kostkę lub cienkie paski i wrzucamy na osolony wrzątek. Gotujemy do miękkości, około 10-15 minut, po czym odsączamy na sicie. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osobnym garnku, odcedzamy. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, a chili drobno siekamy. Wszystko wrzucamy na patelnię, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem, w razie potrzeby podlewamy wodą. Do garnka przekładamy kapustę, ugotowane ziemniaki, dodajemy duszoną cebulę z czosnkiem i chili, wrzucamy krojone pomidory z puszki i pokrojoną drobno paprykę konserwową, wszystko przyprawiamy i gotujemy około 10 minut. Na sam koniec dodajemy posiekane świeże listki bazylii (lub dowolne zioła).




Wartość energetyczna całego leczo z młodej kapusty – 540kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/3 leczo) – 180kcal 


3 komentarze:

  1. Same pysznosci :)

    Zapraszam
    zdrowiezwyboru.blogspot com

    OdpowiedzUsuń
  2. Pychotka :) Takiej wersji jeszcze nie robiłam, ale wszystko przede mną :D Zapraszam też do mnie na http://Leczo.net.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Madziu dla mnie bomba, trochę dużo zmywania bo gotuje się warzywa oddzielnie. Uwielbiam Twoją kuchnię (pomimo tego zmywania) odkąd zaczęłam korzystać z Twoich przepisów nie mam chęci na słodycze. W pracy stoi automat z tym czymś, kiedyś nie było dnia bez batonika, teraz przechodzę obok i nic, żadnych ciągotek. Wielkie dzięki

    OdpowiedzUsuń