Leczo

Składniki:

1 cukinia (300g)

1 papryka (200g)

1 marchew (100g)

2 duże cebule (200g)

1 pomidor (150g)

1 łyżeczka przecieru pomidorowego (15g)

przyprawy (sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków, papryka słodka, chili)

Przygotowanie:

Marchew trzemy na tarce o dużych oczkach, pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, pozostałe warzywa kroimy w kostkę. Wszystko wrzucamy na patelnię i dusimy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy.

Wartość energetyczna duszonych warzyw – 195kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/3 warzyw) – 65kcal