Sałatka z surimi i soczewicą

Składniki:

soczewica brązowa sucha (50g)

paluszki krabowe surimi (250g)

cukinia konserwowa (300g)

2 małe cebule (100g)

1 papryka czerwona (100g)

1 papryka żółta (100g)

seler naciowy (250g)

pęczek koperku

przyprawy (sól, pieprz)

Przygotowanie:

Soczewicę moczymy kilka godzin, następnie gotujemy do miękkości. Paluszki krabowe kroimy w paseczki, cukinię, cebulę, papryki i seler kroimy w kostkę. Koperek siekamy. Wszystkie składniki mieszamy z przyprawami.

Wartość energetyczna sałatki – 625kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/3 sałatki) – 210kcal