Placki z bakłażana

Składniki:

1 średni bakłażan (300g)
przyprawy (sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków)

opcjonalnie zamiast bakłażana:

- cukinia

- kabaczek

- patison

 

Przygotowanie:

Bakłażana kroimy na centymetrowe plastry, solimy i zostawiamy go na 30 minut. Po tym czasie papierowym ręcznikiem ściągamy z niego wodę, która zawiera goryczkę. Następnie każdy plaster z obu stron posypujemy przyprawami i smażymy na patelni. Z jednego średniego bakłażana wychodzi 8szt.

Wartość energetyczna 1 średniego bakłażana – 65kcal

Wartość energetyczna 1 placka z bakłażana – 8kcal

Wartość energetyczna 1 placka w mące lub panierce smażonego na oleju – 35kcal