Przekładańce serowe

Składniki na spody:

3 ziemniaki (400g)

4 marchewki (400g)

2 jajka (120g)

przyprawy (sól, pieprz)

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchew trzemy na tarce o drobnych oczkach, nadmiar wody odsączamy, dodajemy przyprawy i surowe jajka. Smażymy 6 w miarę prostokątnych i równych placków. Można 4 większe, ale mniejsze lepiej się przewraca na patelni.



Składniki na masę brokułową:

½ brokuła (250g)
½ kostki sera białego (100g)
sok z ½ cytryny
2 ząbki czosnku

przyprawy (sól, pieprz, czosnek)



Przygotowanie:

Brokuła gotujemy, jak przestygnie wrzucamy go do miski razem z serem, czosnkiem i sokiem z cytryny. Wszystko miksujemy blenderem na gładką masę i przyprawiamy.



Składniki na masę surimi:

kostka białego sera (200g)

½ paczki surimi (125g)

2 jajka (120g)

przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, chili)



Przygotowanie:

Jajka gotujemy. Do miski wrzucamy biały ser, jajka i paluszki krabowe. Wszystko miksujemy na gładką masę i przyprawiamy.



Placki ziemniaczano-marchewkowe przekładamy masami w następującej kolejności: placek-pasta-placek-pasta i tak robimy 3 duże przekładańce. Każdy z nich kroimy na 6 równych części i każdą z osobna dekorujemy. Z podanych proporcji wychodzi 18szt. małych przekładańców.



Wartość energetyczna wszystkich przekładańców – 1160kcal

Wartość energetyczna 1 małego przekładańca – 65kcal