logo

logo

środa, 25 stycznia 2012

Zapiekanka warzywna z makaronem

 



Składniki:
½ opakowania surimi (125g)
¼ główki małej kapusty (500g)
1 duża cebula (100g)
kasza manna (30g)
2 jajka (120g)
makaron pełnoziarnisty rurki (100g)
½ brokuła (250g)
jogurt naturalny (100g)
przyprawy (sól, pieprz, czosnek)

 

Przygotowanie:
Liście kapusty wrzucamy na wrzątek i obgotowujemy kilka minut, wyciągamy z wody i mielimy blenderem na drobne kawałki, lub jak ktoś woli na gładką masę. Do ostudzonej kapusty dodajemy jedno rozmącone surowe jajko, kaszę mannę, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy masę kapuścianą na 15 minut, żeby kasza manna wchłonęła nadmiar wilgoci.
Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie kilka minut, tak żeby były lekko obgotowane, ale niezbyt miękkie. Makaron gotujemy na półtwardo. Cebulę kroimy w kosteczkę lub w paseczki.
Drugie surowe jajko wybijamy do miski, dodajemy jogurt naturalny, przyprawy i ubijamy mikserem, aż będzie puszyste.

Blaszkę o wymiarach 30x15cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dno układamy rozwinięte płaty z 4szt. paluszków krabowych. Następnie nakładamy połowę masy kapuścianej. Na kapustę układamy rurki makaronowe i posypujemy przyprawami. Przykrywamy je drugą połową masy kapuścianej. Na kapustę wrzucamy cebulę i drugą warstwę rozwiniętych paluszków krabowych. Na wierzchu układamy ugotowane różyczki brokuła, posypujemy przyprawami i zalewamy jajkiem z jogurtem. Zapiekankę pieczemy w temperaturze 180st. ok. 30 minut.




Wartość energetyczna całej zapiekanki – 1050kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/3 zapiekanki) – 350kcal


7 komentarzy:

  1. Uwielbiam ten blog. Dziękuję za niego:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała zapiekanka. Musze kiedyś zrobić taką równą, bo dotąd zawsze mieszałam całość.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wypróbuję, bo zapowiada się ta zapiekanka pod moje kubki smakowe:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoje zapiekanki wyglądają przepięknie! I pewnie równie dobrze smakują :)

    OdpowiedzUsuń
  5. to nie 1/2 surimi tylko 1/2 paluszków krabowych lub sałatka z białych ryb (mintaj,dorsz,morszczuk) nie podawać tylko pangi bo to nienaturalna i nie dobra ryba.

    OdpowiedzUsuń