logo

logo

środa, 7 marca 2012

Piersi marchewkowe z pistacjami

 



Składniki:
2 piersi z kurczaka (500g)
1 marchewka (100g)
1 mała cebula (50g)
pistacje (15g)
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, zioła prowansalskie)






Przygotowanie:
Piersi z kurczaka mielimy z cebulą, dodajemy surowe jajko i przyprawiamy. Surową marchewkę trzemy na tarce o małych oczkach, wrzucamy do mięsa, dodajemy pistacje i wszystko mieszamy. Rozkładamy folię spożywczą, skrapiamy ją wodą, wykładamy na nią mięso i formujemy coś na kształt walca. Owijamy ciasno folią i wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Piersi wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 15 minut. Po wyciągnięciu obtaczamy w przyprawach, np. w przyprawie do kurczaka (ale nie za dużo, bo jest słona i można przesadzić) albo w ziołach, albo w czym chcecie. Można je podawać w porcjach na ciepło jako mięso na obiad, albo w plasterkach jako wędlinę na kanapki. Z podanych proporcji wychodzi 6 porcji obiadowych lub ok. 60 plasterków na kanapkę (takich małych, po 2szt na kromkę chleba).




Wartość energetyczna całego mięsa z pistacjami – 625kcal

Wartość energetyczna 1 porcji obiadowej (1/6 piersi) – 105kcal

Wartość energetyczna 1 plasterka kanapkowego (1/60 piersi) – 10kcal 



4 komentarze:

  1. Wyglądają na bardzo smaczne :)
    Mam pytanie , czy gotujemy je razem z folią , czy folię odwijamy ?
    Miłego dnia
    Marianna

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja wrzucam bez folii, zapomniałam napisać. Ale ktoś pisał przy innym przepisie, że wrzuca zawsze z folią. Jak się na wrzątek da bez folii, to białko sie szybko ścina i kształ jest taki jak chcieliśmy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Naprawdę super przepis. A gotowe danie wygląda wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  4. Zamiast pistacji zielony groszek;) Też ładnie i smacznie

    OdpowiedzUsuń