logo

logo

poniedziałek, 7 stycznia 2013

Koszyczki z brązową soczewicą





Składniki:
ciasto francuskie (270kcal)
soczewica brązowa sucha (50g)
1 duża cebula (100g)
pomidory suszone (20g)
1 łyżka jogurtu naturalnego (25g)
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka)

 





Przygotowanie:
Soczewicę moczymy kilka godzin, następnie gotujemy do miękkości. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy. Suszone pomidory kroimy w kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy z jogurtem naturalnym i przyprawami. Jogurt najlepiej gęsty, żeby farsz nie podciekał nam wodą i był klejący. Tak przygotowaną pastą nadziewamy koszyczki z ciasta francuskiego. Z podanych proporcji wystarcza na wypełnienie 10 koszyczków.

Przygotowujemy koszyczki z ciasta francuskiego. Rozkładamy ciasto francuskie i wycinamy z niego krążki wielkości dużego kieliszka. Obręcze robimy z dwóch pełnych krążków złożonych jeden na drugi i mniejszym kieliszkiem wycinamy środki. Na komplet koszyczka składa się jeden pełny krążek i dwie obręcze. Na papierze do pieczenia układamy spód, na to dwie obręcze i pieczemy w temperaturze 220st. ok. 10minut.

 


















Dobra rada: z gotowego ciasta francuskiego, takiego prosto ze sklepu wycinamy obręcze, potem zbieramy ścinki i rozwałkowujemy je jeszcze raz, ale cieniej i z niego robimy spody. Nie zależy nam na tym, żeby spody wyrosły, one mają być tylko dnem, żeby farsz nie wypadł. To obręcze mają być pełniejsze i wysokie, dlatego na nie wykorzystujemy to lepsze ciasto, czyli pierwotne, a to przez nas przerobione na spody. Z podanych proporcji wychodzi 40 koszyczków. 




Wartość energetyczna 1 koszyczka bez nadzienia – 25kcal

Wartość energetyczna całego farszu z soczewicy – 260kcal

Wartość energetyczna 1 faszerowanego koszyczka – 50kcal 


1 komentarz: