logo

logo

piątek, 25 stycznia 2013

Roladka z marchewką i selerem





Składniki:
2 piersi z kurczaka (500g)
1 jajko (60g)
1 marchew (100g)
seler (100g)
przyprawy (sól, pieprz)

 





 Przygotowanie:
Surową marchew i surowy seler trzemy na wiórki, na tarce o małych oczkach. Piersi z kurczaka mielimy, dodajemy surowe jajko, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Mięso dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy startą marchewkę, do drugiej seler. Rozkładamy folię spożywczą, skrapiamy wodą (żeby później mięso ładnie od niej odchodziło). Bierzemy ¼ mięsa z marchewką i formujemy prostokąt ok. 10cm szeroki i 15cm długi. Przyklepujemy, żeby było równomiernie wysokie i na to kładziemy tak samo warstwę białą z selerem. Całość zwijamy w roladkę pomagając sobie folią. Podobnie przygotowujemy pozostałe 3 roladki, każdą zawijamy w osobną folię. W garnku gotujemy wodę i wrzucamy na wrzątek nasze roladki, razem z folią. Po kilku sekundach mięso zmieni kolor na biały, wtedy można już usunąć folię bez obawy o utratę kształtu roladki. Gotujemy ok. 15 minut. Z podanych proporcji wychodzą 4szt. W wersji imprezowej lub na kanapkę w plasterkach 0,5mm wychodzi ok. 60szt.



Wartość energetyczna całego mięsa na roladki – 635kcal

Wartość energetyczna 1 roladki – 160kcal

Wartość energetyczna 1 plasterkach w wersji kanapkowej – 10kcal 


8 komentarzy:

  1. super pomysł na szybki obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To najłatwiejsza, najtańsza w składnikach i z najbardziej popularnych składników roladka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłem te roladki, ale wyszła mi jedna malutka i jedna ogromna :) hihihihi
    Nie podałaś wysokości prostokątów :) ale pyszniutkie

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłam jedną dużą ale gotowałam w folii troszkę dłużej. Rewelacja ! Dziękuję za inspirację :)
    Krystyna

    OdpowiedzUsuń
  5. mam pytanie a tą folią to owijamy jak cukierek czy tak zwyczajnie że przód i tył są odkryte?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wejdź w dział z daniami mięsnymi i jest tam instrukcja jak owinąć roladki.

      Usuń