logo

logo

wtorek, 19 marca 2013

Piersi z kurczaka z serem camembert i żurawinami





Składniki:
1 pierś z kurczaka (250g)
½ sera camembert (60g)
żurawiny suszone (15g)
przyprawy (sól, pieprz)


 






Przygotowanie:
Pierś z kurczaka rozbijamy tłuczkiem na duży płat, po czym dzielimy ją na 3 paski. Każdy kawałek mięsa przyprawiamy. Pół sera camembert dzielimy na trzy części (3 trójkąty) i każdy kładziemy na środku piersi, dokładamy po kilka żurawin i zawijamy mięso. Staramy się zawinąć tak, żeby otoczyć nim cały ser, spinamy wykałaczkami i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Zaczynamy smażyć od tej strony, gdzie są złączenia mięsa, wtedy od razu nam się zasklepi i ser nie powinien wypływać. Podlewamy lekko wodą, dorzucamy resztę żurawin (najlepiej każdą przekroić, wtedy puszczą soki podczas duszenia). Dusimy ok. 10 minut, co jakiś czas przewracając mięso. Z podanych proporcji wychodzą 3 roladki. 




Wartość energetyczna wszystkich roladek – 470kcal

Wartość energetyczna 1 roladki z serem camembert i żurawinami – 155kcal