logo

logo

poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Omlet z ziemniakami i szpinakiem





Składniki:
3 jajka (180g)
ziemniaki (200g)
szpinak (100g)
1 duża cebula (100g)
1-2 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, czosnek, chili)
olej ryżowy (5ml)




Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy, następnie studzimy i kroimy na plasterki. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, szpinak rwiemy na mniejsze kawałki. Wszystko wrzucamy na patelnię i podsmażamy, aż cebula będzie miękka. W osobnej misce miksujemy jajka, następnie dodajemy do nich cebulę ze szpinakiem i pokrojone ziemniaki. Całość przyprawiamy i delikatnie mieszamy. Patelnię rozgrzewamy, wlewamy kilka kropli oleju i rozsmarowujemy go pędzelkiem. Następnie wlewamy masę jajeczną z ziemniakami, w razie potrzeby rozprowadzamy wszystko równomiernie, przykrywamy pokrywką i smażymy na małym ogniu. Omlet jest gotowy jak górą będzie wyraźnie widać, że jajka się ścięły. Polecam smarowanie patelni olejem ryżowym, wtedy na pewno omlet będzie kształtny i nie będzie przywierał. Przepis na patelnię 24cm i raczej to dwie porcje, bo wychodzi duży i dość gruby. 


Olej ryżowy otrzymywany z łusek ziaren ryżu, a dokładniej z otrębów ryżowych. Olej zawiera bardzo duże ilości witaminy E odpowiedzialnej za gospodarkę wodną organizmu. Jest bogatym źródłem kwasów omega-3 i omega-6. Doskonale nadaje się do smażenia, gdyż w małym stopniu wchłaniany jest przez potrawy na nim przygotowywane. Dzięki temu dania zachowują swój oryginalny smak. Można go stosować również na zimno.




Wartość energetyczna całego omleta ze szpinakiem – 525kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/2 omleta) – 265kcal




6 komentarzy:

  1. uwielbiam szpinakowe potrawy,mój rośnie...Jola

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha!
    Omlety i szpinak kocham. Robię na kolecję:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie go zjadłam i muszę przyznać, że bardzo dobry :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Mmmmmm cudo :) nie miałam cebulki, więc dodałam por i wyszło świetnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. może być szpinak mrożony? szpinak odmrożony i dalej tak jak w przepisie.

    OdpowiedzUsuń