Leczo z kalafiorem

 

 

 

Składniki:
cebula (100g)
cukinia (500g)
papryka czerwona (200g)
kalafior (300g)
koncentrat pomidorowy (50g)
przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, chili, czosnek)



 

 

 

 

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię, przyprawiamy i dusimy pod przykryciem. Następnie przekładamy ją do garnka i dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, paprykę i posiekanego surowego kalafiora. Wszystko gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku.



Wartość energetyczna całego leczo – 260kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/2 leczo) – 130kcal