logo

logo

środa, 18 lutego 2015

Potrawka z batatów

Przykładowe zastosowanie batatów. Jeśli nie macie, można zastąpić ziemniakami i z pewnością będzie dobre.





Składniki:
1 batat (600g)
szpinak (200g)
cieciorka sucha (50g)
pomidory (400g)
2-3 ząbki czosnku
przyprawy (sól, pieprz, czosnek, chili)





Przygotowanie:
Cieciorkę moczymy kilka godzin, następnie gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Po moczeniu około 6 godzin gotujemy minimum 30 minut.

Batata gotujemy w całości do miękkości, następnie studzimy, zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę.

Na patelnię wlewamy kilka łyżek wody, wrzucamy liście szpinaku, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posypujemy przyprawami i cały czas mieszając doprowadzamy szpinak do postaci takiej, jak po typowym blanszowaniu. Do szpinaku dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory, ugotowaną cieciorkę i bataty. Całość dusimy pod przykryciem 10-15 minut. Sok z pomidorów powinien być wystarczający, ale w razie potrzeby można podlać odrobiną wody podczas duszenia.




Wartość energetyczna całej potrawki – 790kcal

Wartość energetyczna 1 porcji (1/3 potrawki) – 265kcal



6 komentarzy:

  1. Bataty jadłam tylko w "czystej" postaci, zamiast obiadu i bardzo przypominały nam marchewkę w smaku. Myślę, że taka zapiekanka to dla nich super rozwiazanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowita ta Twoja potrawka z batatów :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepisy, czytam bloga od paru dni, świetna sprawa bo mam chyba te same smaki:) Robiłam już gołąbki, zabieram się za paprykarz :)
    DZIĘKUJĘ :******

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetnie się prezentuje. Na pewno jest pyszna

    OdpowiedzUsuń