logo

logo

środa, 18 listopada 2015

Cieciorka z czarnym sezamem i kurkumą

 



Składniki:
cieciorka sucha (100g)
1 pomidor (150g)
czarny sezam (15g)
natka pietruszki
olej (10ml)
jogurt (100g)
przyprawy (kurkuma, papryka ostra, kozieradka, sól, pieprz)




Przygotowanie:
Cieciorkę moczymy kilka godzin, po czym gotujemy około 20 minut od zagotowania wody i odcedzamy. Pomidora sparzamy, wcześniej go nacinając, następnie obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy wszystkie przyprawy, sezam (może być biały) i chwilę podgrzewamy, po czym koniecznie studzimy. Po przestudzeniu dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy go z przyprawami. Do jogurtu dodajemy ugotowaną cieciorkę, pokrojonego pomidora i posiekaną natkę pietruszki. Całość mieszamy i podgrzewamy na bardzo małym ogniu kilka minut. Podajemy zarówno na ciepło jak i na zimno. Co do przypraw, to orientacyjnie dałam pół łyżeczki kurkumy, odrobinę ostrej papryki, pół łyżeczki kozieradki. Sól i pieprz według uznania.



Wartość energetyczna całej potrawy – 615kcal  

Wartość energetyczna 1 porcji (1/3 potrawy) – 205kcal

 

7 komentarzy:

  1. Uwielbiam ciecierzycę, póki co moim numerem jeden jest ciecierzyca w pomidorach, doprawiona curry, posypana świeżą natką z pietruszki. Podawana z ryżem, kaszą pszenną lub sama. Pychota. Ale tę propozycję też koniecznie muszę wypróbować. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To jest danie obiadowe lub obiadokolacja, tak? Wygląda zachęcająco ale... po cieciorce udającej orzeszki miałam taaaki wielgachny napompowany brzuch, że chyba nie odważę się tego wypróbować ;-) Chociaż u mnie nigdy nic nie wiadomo... Jak okaże się, że ciecierzycy, którą kupiłam jakoś czas temu, kończy się data ważności to z oszczędności coś pewnie z nią zrobię ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Im więcej jem takich strączkowych tym mniej na nie reaguję. I nawet czytała artykuł, że organizm potrafi się przyzwyczajać.

      Usuń
  3. To zdecydowanie coś dla mnie, przepadam za cieciorką :)

    OdpowiedzUsuń
  4. wyszło przepysznie :) podobnie jak kotlety marchewkowe.

    OdpowiedzUsuń