DOMOWA PIEKARNIA

Wskazówki dietetyczne Dział ten zawiera przepisy na różne pieczywo domowego wypieku. Trudno tu mówić o wskazówkach dietetycznych, bo moim zdaniem będąc na diecie lepiej darować sobie domowe wypieki. A dlaczego? Bo nic tak nie kusi jak ciepły pachnący chlebek i bułeczki prosto z piekarnika, z chrupiącą skórką... Ciężko się powstrzymać od zjedzenia i myślę, że większość z Nas zje wtedy więcej niż wynikałoby ze zdroworozsądkowego podejścia podczas diety. Ale to nie znaczy, że czasem nie można sobie zdrowo pofolgować i raz na jakiś czas coś upiec. W wypiekach domowych najważniejsza jest odpowiednia mąka. Wszystko co wiem o mąkach i pełnoziarnistych produktach znajduje się w poście "Mąka pełnoziarnista, makaron i pieczywo".
ZAKWAS - JAK GO ZROBIĆ?		DROŻDŻE - KILKA PODSTAWOWYCH ZASAD
PIECZYWO Z FETĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI	BAJGLE	PIECZYWO CZOSNKOWE PEŁNOZIARNISTE
CHLEB ŻYTNI Z ZARODKAMI PSZENNYMI	BUŁKI PEŁNOZIARNISTE CZOSNKOWE	CHLEB CEBULOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM	CHLEB Z SUSZONYMI POMIDORAMI I BAZYLIĄ
CHAŁKA PSZENNA	CHLEB CEBULOWY Z OTRĘBAMI	CHLEB POMIDOROWY Z BAZYLIĄ I OTRĘBAMI	PALUCHY DROŻDŻOWE Z PISTACJAMI
BUŁKI PEŁNOZIARNISTE Z DYNIĄ	BUŁKI PSZENNE NA MAŚLANCE	BUŁECZKI SKRĘCANE	CHLEB OTRĘBOWY
CHLEBKI DYNIOWE CURRY	ŚNIADANIOWE BUŁECZKI MARCHEWKOWE	BUŁKI PSZENNE "PRAWDZIWE"	BUŁECZKI CYTRYNOWE
CHLEB PSZENNO-ŻYTNI ZE SŁONECZNIKIEM	CHLEB PSZENNO-GRYCZANY NA ZAKWASIE	CHLEB GRYCZANY ZE ŚLIWKĄ NA ZAKWASIE	CHLEB MUSLI NA MAŚLANCE
BUŁKI PSZENNO-ŻYTNIE NA ZAKWASIE	CHLEB PEŁNOZIARNISTY NA ZAKWASIE	CHAŁKA NA ZAKWASIE	BUŁECZKI PSZENNO-RAZOWE
BAGIETKI PSZENNE DŁUGIE	CHLEB CIABATTA	CHLEB PSZENNO-ŻYTNI NA ZAKWASIE	CHLEB PSZENNY NA ZAKWASIE
BUŁECZKI ŚNIADANIOWE	BUŁKI PEŁNOZIARNISTE Z POSYPKĄ	CHRUPIĄCE BAGIETKI PSZENNE	CHLEB ŻYTNI RUSTYKALNY