BUFET IMPREZOWY

Wskazówki dietetyczne Jestem miłośniczką małych przystaweczek, dań na tzw. dwa gryzy. Mam dość wieloletniego imieninowego menu, gdzie zawsze musiała być tłusta ryba po grecku, schaby ze śliwką, śledzie w oleju lub w śmietanowej pierzynce, majonezowe sałatki, a na gorąco tradycyjny bigos i barszczyk czerwony ze smażonym w oleju tłuściutkim krokiecikiem. Wychodzę z założenia, że jak u mnie będzie coś innego na stole niż u wszystkich, to przynajmniej nie będzie nudy. Potrawy staram się przygotowywać według zasad dietetycznych, unikam tego co zakazane, zastępuję tym co lekkie i smaczne. Nie zawsze się tak da, bo skoro już impreza i goście to czemu miałabym ich karmić marchewkami i kapustą, bo to niskokaloryczne? Przecież nie każdy jest na diecie, nie każdy ma ochotę być karmiony dietetycznie, w końcu do domu na imprezę przychodzą normalni ludzie. Ale staram się zrobić to tak, że mimo wszystko to, co przygotowuję jest zawsze zdrowe, jest ładnie podane i jest smaczne. Przede wszystkim zaskakuję gości nowościami, które sama wymyślam lub wyszukuję przepisy w książkach kucharskich, po czym i tak je modyfikuję pod swoje potrzeby. Także zachęcam do korzystania z tych przepisów i możecie mi wierzyć, że półmiski na koniec imprezy pozostaną puste. A jak wyglądają takie dietetyczne słoły imprezowe w moim wykonaniu możecie zobaczyć tutaj.
SŁONE PRZEKĄSKI Przekąski w wersji zdrowej, odchudzonej, bez chemii. Chrupiące i smaczne, jako alternatywa dla chipsów, krakersów i orzeszków ze sklepowej półki.
KRAKERSY W TRZECH SMAKACH	KRAKERSY SEROWE	CIASTECZKA SEROWE Z PISTACJAMI	KRAKERSY PEŁNOZIARNISTE Z SUSZONYMI POMIDORAMI
"ORZESZKI ZIEMNE" W WERSJI LIGHT	PIKANTNE KRAKERSY OTRĘBOWE	"ORZESZKI" W WERSJI LIGHT	CHRUPIĄCE PIKANTNE "ORZESZKI"
NACHOS Z NUTKĄ CHILI	CHIPSY "SAMO ZDROWIE"	MACA ZIOŁOWA	PIKANTNE PALUSZKI DROŻDŻOWE
KANAPECZKI I KORECZKI Przystawki, które można przygotować  produktów gotowych - bez pieczenia, gotowania i smażenia.
KANAPECZKI NA KRAKERSACH	SZYNKA FASZEROWANA	KORECZKI Z WĘDZONYM KURCZAKIEM
TORTILLE	KANAPECZKI  MINI-MINI	KULKI SEROWE	ROZMAITOŚCI NA CHIPSIE
PASZTECIKI Wymagają przygotowania w piekarniku, ale szybkie w przygotowaniu. Nadzienia do wyboru -  mięsne i warzywne.
PASZTECIKI Z PASTĄ Z CIECIORKI
PASZTECIKI ZE SZPINAKIEM I BIAŁYM SEREM	PASZTECIKI Z PIERSIĄ, DYNIĄ I SUSZONYM POMIDOREM	PASZTECIKI Z FARSZEM BROKUŁOWO- ORZECHOWYM	PASZTECIKI Z MOZZARELLĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
PASZTECIKI KAPUŚNIACZKI	PASZTECIKI Z SOCZEWICĄ	ŚLIMACZKI SZPINAKOWE Z CIASTA FRANCUSKIEGO	PASZTECIKI W CIEŚCIE SZPINAKOWYM
PASZTECIKI Z CZERWONĄ SOCZEWICĄ	PASZTECIKI CEBULOWE	PASZTECIKI Z FARSZEM PIECZARKOWYM	PASZTECIKI Z CZERWONĄ SOCZEWICĄ
PRZYSTAWKI Z PATELNI Wymagają przygotowania naleśników lub frittaty na patelni. Szybkie i łatwe w przygotowaniu.
NALEŚNIKI GRYCZANE Z FETĄ I KIEŁKAMI MUNG	WEGAŃSKIE NALEŚNIKI Z FARSZEM Z TOFU
NALEŚNIKOWE ZAWIJAŃCE	KORECZKI NA FRITTACIE	NALEŚNIKOWE SUSHI W TRZECH KOLORACH	NALEŚNIKOWE CZARNE SUSHI
PRZYSTAWKI Z PIEKARNIKA Podawane na zimno, ale wymagające wcześniejszego przygotowania w piekarniku. Łatwe w przygotowaniu, ale czasochłonne.
KOSZYCZKI Z WĘDLINĄ DROBIOWĄ I ORZECHAMI	KOSZYCZKI PEŁNOZIARNISTE Z FARSZEM WARZYWNYM	PRZEKĄSKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO	DYNIA ZAPIEKANA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
CIASTECZKA SEROWE Z KREMEM A'LA FETA	PRZEKĄSKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO	KOSZYCZKI Z FARSZEM PIECZARKOWYM	KOSZYCZKI Z BRĄZOWĄ SOCZEWICĄ
ROLADA Z WĘDZONYM DORSZEM	ROLADA PAPRYKOWA Z WĘDZONĄ MAKRELĄ	KORECZKI RYBNE Z SUSZONYM POMIDOREM	ROLADA SZPINAKOWA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
TARTALETKI NA RÓŻOWO	PRZEKŁADAŃCE SZPINAKOWE	RÓŻYCZKI ZIEMNIACZANE	ROLADA KAPUŚCIANA
PTYSIE NADZIEWANE NA OSTRO	MUSZELKI NADZIEWANE	PRZEKŁADAŃCE JAJECZNE	TARTALETKI NADZIEWANE
PRZYSTAWKI GOTOWANE Podawane na zimno, wymagają wcześniejszego ugotowania części składników.
TATAR Z WĘDZONEGO ŁOSOSIA
SOJA PO GRECKU	ŁOSOŚ W GALARECIE	KULKI MIĘSNE PIECZARKOWE	KULKI PIECZARKOWE Z KASZY JAGLANEJ
ROLADKI Z SUSZONYMI POMIDORAMI I BAZYLIĄ	ROLADKI KOPERKOWE Z ORZECHAMI NERKOWCA	ROLADKI Z ŻURAWINAMI I PISTACJAMI	ROLADKI PIECZARKOWO- PIETRUSZKOWE
ROLADA SZPINAKOWA Z PISTACJAMI	ROLADA Z MORELAMI I MUSZTARDĄ FRANCUSKĄ	SUSHI	ROLADKI Z SUSZONYMI MORELAMI I MIGDAŁAMI
ROLADKI DROBIOWE ŚLIWKOWO -ORZECHOWE	PIERSI MARCHEWKOWE Z PISTACJAMI	ROLADKI DROBIOWE SZPINAKOWE	RYBA PO GRECKU
KULKI SEROWE Z SOCZEWICĄ	ROLADA JAJECZNA ZE SZPINAKIEM	MUSZLE NADZIEWANE KURCZAKIEM POMIDOROWYM	MUSZELKI NADZIEWANE NA ZIELONO
MUSZLE Z SOCZEWICĄ I PIECZARKAMI	MIĘSNE KULKI SEROWE	KULKI Z CZERWONEJ SOCZEWICY	FONDUE SEROWE
KULKI MIĘSNE W ŻÓŁTYM RYŻU	JAJKA FASZEROWANE AWOKADO	KULKI MIĘSNE SZPINAKOWE	MUSZLE MAKARONOWE FASZEROWANE
PRZEKŁADAŃCE SEROWE	KULE ZIEMNIACZANO -JAJECZNE	SAŁATA Z NIESPODZIANKĄ	PIKANTNY TORCIK ZIEMNIACZANO -SEROWY
PIECZYWO IMPREZOWE Pieczywo, mini bułeczki lub drożdżowe wypieki, np. pod imprezowe pasty kanapkowe.
DROŻDŻÓWKA Z FETĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI
ŚLIMACZKI MUSZTARDOWE	CHLEBEK Z BIAŁEJ FASOLI	BABECZKI Z CZERWONEJ SOCZEWICY	CHLEBKI DYNIOWE CURRY
PASTY KANAPKOWE Pasty kanapkowe sprawdzają się nie tylko zwykłych codziennych kanapkach. Na imprezach polecam z odpowiednio zachęcającym pieczywkiem - schodzi do zera.
PASTA PAPRYKOWA Z TUŃCZYKIEM I BAZYLIĄ	PASTA AWOKADO Z SUSZONYMI POMIDORAMI
PASTA PAPRYKOWA Z SOCZEWICĄ	PAPRYKARZ DOMOWY	PASTA SOJOWA PIECZARKOWA	PASTA SOJOWA MARCHEWKOWO- POMIDOROWA
PASTA Z KASZY JAGLANEJ I FASOLKI	PASTA Z KASZY JAGLANEJ Z BROKUŁEM I ORZECHAMI	PASTA AWOKADO	PASTA KANAPKOWA PIECZARKOWA A'LA PASZTET
PASTA KRABOWA Z SOCZEWICĄ	PASTA Z CIECIORKI I BIAŁEGO SERA	PASTA SEROWA Z TUŃCZYKIEM	PASTA Z CIECIORKI Z OGÓRKIEM KISZONYM
PASTA JAJECZNA WIOSENNA	PASTA FASOLOWA Z TUŃCZYKIEM	PASTA RYBNO-OGÓRKOWA	PASTA PIECZARKOWA
PASTA JAJECZNA	PASTA RYBNA	PASTA JAJECZNO -SZPINAKOWA	SEREK CZOSNKOWY Z CHILI
PASTA PAPRYKOWA	PASTA AWOKADO	PASTA Z WĘDLINĄ	PASTA Z PALUSZKÓW KRABOWYCH
PASZTETY I TERRINY Podawane na zimno, z tym że pasztety wcześniej pieczone w piekarniku, później schłodzone i pokrojone na półmisek.
PASZTET MARCHWIOWY Z PIERSI KURCZAKA	ZAPIEKANKA Z BROKUŁEM I KASZĄ GRYCZANĄ	ZAPIEKANKA WARZYWNA Z MAKARONEM	ZAPIEKANKA MIĘSNA ZE SZPINAKIEM
PASZTET Z PIERSI  ZE SZPINAKIEM	PASZTET DYNIOWO -MARCHEWKOWY	PIECZEŃ SEROWA	PASZTET Z PIERSI KURCZAKA
PASZTET Z BROKUŁA	PASZTET Z SELERA	PASZTET Z TUŃCZYKIEM I BIAŁYM SEREM	TERRINA Z SURIMI
DIPY Sosiki na zimno, zamiast tradycyjnych majonezowych ciężkich sosów. Można je podawać na imprezach do wszelkich przystawek.
TZATZIKI
DRESSING JOGURTOWY Z POMARAŃCZĄ	DIP DYNIOWO -PAPRYKOWY	DIP OGÓRKOWY	DIP BROKUŁOWY
GUACAMOLE	SOS CZOSNKOWY	DIP JOGURTOWY Z ZIOŁAMI	SALSA